Was ist wann reif – nach Region, mit giftigen Doppelgängern und geschützten Arten.
Blåbär · Vaccinium myrtillus
Halbschattiger Nadelwald mit Moos, ab etwa 400 m Höhe später.
Verwechslungsgefahr
Rauschbeere (Odon) · ungenießbar
Fruchtfleisch innen hell statt violett, wächst im Moor. Essbar, in Menge aber schwer verträglich.
Lingon · Vaccinium vitis-idaea
Trockene Kiefernwälder und Felsenheiden; nach dem ersten Frost milder.
Verwechslungsgefahr
Bärentraube (Mjölon) · ungenießbar
Mehlig, trocken, Blätter ohne dunkle Punkte auf der Unterseite. Nicht giftig, aber fad.
Hallon · Rubus idaeus
Kahlschläge, Waldränder, alte Brandflächen.
Tranbär · Vaccinium oxycoccos
Torfmoore, direkt auf dem Torfmoos liegend; auch nach Frost noch gut.
Nypon · Rosa spp.
Küstenheiden und Wegränder; nach Frost weich und süß.
Kantarell · Cantharellus cibarius
Moosiger Misch- und Buchenwald, oft an Hängen. Falsche Lamellen (Leisten), Aprikosengeruch.
Verwechslungsgefahr
Falscher Pfifferling (Narrkantarell) · ungenießbar
Echte, dünne Lamellen, orange, weiches Fleisch. Kann Magenprobleme machen.
Pfeffermilchling (Pepparriska) · ungenießbar
Weißlich, gibt beim Brechen weiße Milch ab, brennend scharf.
Trattkantarell · Craterellus tubaeformis
Feuchter Fichtenwald, in großen Gruppen; verträgt leichten Frost.
Verwechslungsgefahr
Gift-Häubling (Gifthätting) · tödlich giftig
Kleiner brauner Pilz mit Ring am Stiel, wächst auf Holz. Tödlich giftig – kein hohler Trichterstiel.
Svart trumpetsvamp · Craterellus cornucopioides
Laubwald auf Kalk, oft unter Buche; schwer zu sehen, dafür in Nestern.
Karl Johan (stensopp) · Boletus edulis
Fichten- und Birkenwald, Wegränder. Weiße bis olivgrüne Röhren, weißes Netz am Stiel.
Verwechslungsgefahr
Gallenröhrling (Gallsopp) · ungenießbar
Rosa Röhren, dunkles Netz am Stiel, extrem bitter – verdirbt das ganze Gericht.
Sandsopp · Suillus variegatus
Sandige Kiefernwälder, sehr häufig; jung sammeln.
Ängschampinjon · Agaricus campestris
Beweidete Wiesen. Lamellen rosa bis braun – niemals weiß bleibend.
Verwechslungsgefahr
Weißer Knollenblätterpilz (Vit flugsvamp) · tödlich giftig
Lamellen bleiben weiß, Ring am Stiel und häutige Knolle am Fuß. Schon ein Hut kann tödlich sein.
Grüner Knollenblätterpilz (Lömsk flugsvamp) · tödlich giftig
Grünlich-olivfarbener Hut, weiße Lamellen, Knolle mit Scheide. Tödlich giftig.
Diese Arten dürfen nicht gepflückt, ausgegraben oder beschädigt werden. In Nationalparks und Naturreservaten können zusätzliche Sammelverbote gelten.
Bombenmorchel Bombmurkla
In ganz Schweden gesetzlich geschützt (fridlyst) – nicht pflücken, nicht beschädigen.
Alle Orchideen Alla orkidéer
Sämtliche wildwachsenden Orchideen sind geschützt – auch das Ausgraben ist verboten.
Mistel Mistel
Geschützt; darf nicht geschnitten oder gesammelt werden.
Sicherheit beim Sammeln
Sammle nur, was du sicher bestimmen kannst. Bei Verdacht auf Pilzvergiftung in Schweden sofort 112 rufen oder Giftinformationscentralen kontaktieren.
Angaben ohne Gewähr, Saisonzeiten schwanken mit Wetter und Höhenlage. Grundlage Jedermannsrecht: Naturvårdsverket.
